Состојки:
2 шолји интегрално брашно
1 шолја бело брашно
3 јајца
2-3 лажици какао
1 шолја јогур
½ шолја зејтин
1 прашак за пециво
1 ванилин шеќер
1-2 лажици пекмез од сливи
Малку рендано црно чоколадо
Суво грозје натопено во мало филџанче рум
7-8 исечкани урми
Цимет, ѓумбир, каранфилче, морско оревче
По желба можете да додадете 1 лажица кафеав шеќер
Сок од пола портокал
Рендана кора од портокал
Приготвување:
- Загрејте ја рерната на 200 степени и подгответе го калапот за куглоф такашто ќе го премачкате со зејтин и ќе го попрскате со брашно за да не се лепи.
- Во длабок сад за матење, изматете ги јајцата со ванилиниот шеќер, па додавајте ги полека јогуртот и зејтинот, а потоа и двата вида брашно, какаото, зачините и прашакот за пециво.
- Откако се убаво ќе изматите, додадете ја кората и сокот од портокал, сувото грозје со румот, исечканите урми, 1-2 лажици пекмез и малку рендано црно чоколадо.
- Печете околу половина час, почекајте да се олади и превртете го колачот во чинија.
- Сервирајте со парчиња портокал.
