Состојки:
200 г костени
500 г прокељ
100 г пршут
100 г сланина
500 г тестенини
Сол, црн пипер
Приготвување:
Сварете ги костените и излупете ги. На главичките прокељ отсечете им го долниот потврд дел, преполовете ги и варете ги околу две минути во зовриена и посолена вода.
Исечкајте ги сланината и пршутот на лентички. Сварете ја тестенината ал денте.
На тава, на маслиново масло пропржете ги пршутот и сланината додека не станат крцкави па додадете го прокељот, помешајте и оставете ги минута-две, а потоа додадете им ги костените.
Нека се вари се заедно уште неколку минути, а на крајот додадете ги и сварените тестенини и послужете ги попрскани со малку маслиново масло.
По желба, поросете со малку пармезан.
