Состојки:
1 голем модар патлиџан
10-15 пиперки (зависи колку ви собира тепсијата од рерната, но колку повеќе толку подобро)
2 домати
1-2 чешниња лук
сол
маслиново масло по желба
Приготвување:
Измијте го зеленчукот, а модриот патлиџан исечете го по должина на пола.
Испечете ги во рерна, а кога ќе се оладат (најдобро е да ги испечете навечер и да ги оставите да преноќат во рерната која ќе ја исклучите малку пред да бидат сосема печени), излупете ги и ставете ги во сад. Истолчете ги со толчник, па додадете сол и рендани излупени домати.
Додадете згмечено лукче и по желба, малку маслиново масло.
