Состојки:
2 лажици маслиново масло
1 исечкан кромид
2 стебленца целер, исечкани на тркалца
2 моркови исечкани на тркалца
2 чешниња лук
Сол, црн пипер
2 лимони
5 шолји вода
400 г тортелини со сирење
100 г спанаќ
Приготвување:
- Загрејте го маслото па додадете кромид, целер, морков, лук и сол и кратко динстајте, околу 5-6 минути
- Изрендајте ја кората од лимоните и исцедете го сокот па додадете ја кората во зеленчукот заедно со пет шолји вода
- Кога ќе зоврие, ставете ги тортелините и пред крајот додадете ги сокот од лимоните и спанаќот и варете околу 1-2 минути, додека спанаќот да омекне.
