Состојки:
2 шолји брашно
1 шолја сок од свежо цеден портокал (заедно со пулпата)
1/2 шолја зејтин
1 големо јаболко
1 морков (или 2 помали)
7-8 сечкани свежи урми
суви брусници (по желба)
2 лажици мармалад (тука има мармалад од тиква, но може и било кој друг)
1 лажица мед (по потреба)
1 лажица рум
1 лажица какао или рогач
100 г сечкани ореви
1 прашок за пециво
1 ванилин шеќер
Приготвување:
Загрејте ја рерната на 200 степени.
Измешајте ги брашното, прашокот за пециво, зејтинот и сокот од портокал. Додадете ванилин шеќер, а потоа и сечканите урми и дел од оревите (дел оставете за одозгора), ставете по желба брусници претходно потопени во малку рум и 2 лажици мармалад. Изрендајте ги јаболкото и морковот и додадете ги во смесата.
Ставете ја смесата во тепсија обложена со хартија за печење и одозгора истурете една лажица мелен рогач и размачкајте го низ смесата.
Ставете го колачот да се пече и печете околу 35 минути.
Проверете со чепкалка дали е готов.
Поросете го одозгора со сечкани ореви.
