Состојки за кексите:
3 банани
1½ чаши / 200 г мелени овесни снегулки
2 лажици ѓумбир во прав
1 лажица куркума
прстофат сол
по желба прстофат црн пипер
Состојки за кремот:
115 г индиски ореви
2 лажици засладувач како сируп од јавор или мед
1 лажиче екстракт од ванила
2 лажици масло или путер од кокос
Малку вода
За поросување: уште малку куркума или ѓумбир во прав
Приготвување:
- Измешајте ги сите суви состојки. Овесните снегулки треба да се смелат во блендер додека не се добие брашно.
- Згмечете ги бананите со вилушка и потоа измешајте ги со сувите состојки.
- Земајте од смесата со лажица и ставете ги во садот за печење. Обидете се да ги направите со иста големина и приближно округла форма.
- Печете ги на 180C околу 12-15 минути додека не добијат малку боја.
- Извадете ги од рерната и оставете да се изладат и да се зацврстат.
- Измешајте ги сите состојки за кремот во блендер и ставете го во замрзнувач на 5 минути да се зацврсти.
- Ставете по малку од кремот врз секое колаче и поросете ги со малку ѓумбир или куркума во прав.
- Чувајте ги во затворена кутија во фрижидер.
Рецептот е од ТУКА.
